AÇLIK TARTIŞMASI

Bu sene dünyada kötü beslenme sonucu ölecek olan insan sayısı: 20 milyon
Amerikalıların et tüketimini %10 azaltmasıyla boşalan topraktan beslenebilecek insan sayısı: 100 milyon
Amerika'da yetişen mısırın insanlarca tüketimi yüzde % 20
Amerika'da yetişen mısırın çiftlik hayvanlarınca tüketimi %80
Amerika'da yetişen yulafın çiflik hayvanlarınca tüketimi %95
Çiflik hayvanlarınca israf edilen protein %90
Çocuklarda kötü beslenmeye bağlı ölüm sıklığı: 2.3 saniyede bir
Bir dönümde yetişebilecek patates libresi: 40.000
Bir dönümden sağlanan sığır etinin libresi: 250
Amerika'da sığır üretimine ayrılan tarım alanı %56
Bir libre yenilebilir sığır eti üretimi için ihtiyaç duyulan tahıl ve soya fasulyesi libresi: 16

ÇEVRE TARTIŞMASI

Küresel ısınmanın sebebi: sera etkisi
Sera etkisinin başlıca sebebi: fosil yakıtlardan karbondioksit emisyonu
Etli beslenme üretimi etsiz beslenme üretiminden 3 kat daha fazla fosil yakıta ihtiyaç duyar.
Şu ana kadar Amerika'nın toprak kaybı %75
Amerika'da çiflik hayvanı yetiştirmeye bağlı toprak kaybı %85
Amerika'nın et merkezli beslenme için otlama alanına çevirdiği ormanlar: 260 milyon dönüm
Senelik olarak Amerika'ya Güney ve orta Afrika'dan ithal edilen et miktarı: 300,000,000 libre
5 yaşın altında yetersiz beslenme sorunu olan Amerikan çocuğu %75
Yağmur ormanlarında üretimi sağlanmış sığır etinin çeyrek libresi için tüketilen yağmur ormanı alanı: 55 metrekare
Yağmur ormanlarında hayvan otlatma veya benzeri işler nedeniyle oluşan toprak kaybına bağlı türü tükenen hayvan oranı şu anda: senede 1000

KANSER TARTIŞMASI

Kadınlarda göğüs kanserine yakalanma riskleri şu şekilde artış gösterir:
-hergün et yiyen bir kadının, haftada bir kereden az yiyen bir kadına göre 3.8 daha fazla,
-hergün yumurta yiyen bir kadının, haftada bir kere yumurta yiyen bir kadına göre 2.8 daha fazla,
-haftada 2-4 kere peynir ve tereyağı yiyen bir kadının ise 3.25 daha fazla göğüs kanserine yakalanma riski vardır.

Kadınlarda ölümcül yumurtalık kanseri riski de haftada 3 kere yiyende, haftada bir kereden az yiyene göre 3 kat fazladır.

Erkeklerde prostat kanseri riski günlük et, süt , yumurta ve süt tüketimi yapanlarda, hiç tüketmeyen veya az tüketenlere göre 3.6 kere fazladır.

KOLESTROL TARTIŞMASI

Amerika'da tıp okullarının sayısı: 125
Beslenme tahsili verenlerin sayısı: 30
Amerika'da bir doktorun 4 senelik tahsilinde beslenme eğitimi gördüğü ortalama saat: 2.5
Amerika'da en yaygın ölüm şekli: kalp krizi
Amerika'da kalp krizi sonucu ölüm sıklığı: her 45 saniyede bir
Ortalama bir Amerikalı'nın kalp krizi sonucu ölüm riski %50
Et yemeyen bir Amerikalı'nın riski %15
Et, süt, süt ürünleri ve yumurta tüketmeyen bir Amerikalı'nın riski % 4

Et, süt, süt ürünleri ve yumurtanın tüketimini %10 düşürmekle, kalp krizi riski %9 düşer.
Et, süt, süt ürünleri ve yumurtanın olmadığı bir beslenmeyle, klap krizi riski %90 düşer.

Etle beslenen insanların ortalama kolestrol oranı: 210 mg/dl
Erkekseniz, ve kandaki kolestrol oranınız 210 mg/dl ise kalp rahatsızlığından ölme riskiniz: yüzde 50'den fazla

DOĞAL KAYNAKLAR ÜZERİNE KONUŞMA

Amerika'da kullanıllan suyun yarısından fazlasını çiftlik hayvanı üretimi kullanır.
Ortalama bir ineğin üretiminde kullanılan ortalama su miktarı bir destroyeri yüzdürebilecek kadardır.
Bir libre buğday üretimi için gereken su: 25 galon
Bir Kaliforniya sığırı üretiminde kullanılan suyun miktarı: 5,000 galon
Herkesin ete dayalı beslenmesi durumunda dünya yakıt rezervlerinin dayanma süresi: 13 sene
İnsanoğlu artık et yemezse rezervlerin dayanma süresi: 260 sene
Sığırdan 1 kalori protein almak için sarfedilen fosil yakıtın kalorisi: 78
Soya fasulyesinden bir kalori elde etmek için sarfedilen fosil yakıtı kalorisi: 2

ANTİBİYOTİK TARTIŞMASI

Amerika'da çiftlikhayvanlarını beslemeye ayrılan antibiyotik yüzdesi %55
1960 senesinde stapiloko hastalıklarında penisiline karşı direnç yüzdesi %13
1988 senesinde direnç yüzdesi %91
Avrupa Ekonomik Birliği'nin hayvanlara verilen rutin antibiyotik beslemenmeye cevabı: yasaklama
Amerika'nın et ve farmakoloji sanayisinin hayvanlara verilen rutin antibiyotik beslenmeye cevabı: doğrudan ve tam destek

BÖCEK ZEHİRİ ÜZERİNE KONUŞMA

Genel görüş: Amerikan Tarım Departmanı et denetimleriyle sağlığımızı korur.
Gerçek: 250.000 de 1 den az kesilmiş hayvan zehirli kimyasal artık testinden geçer.
Amerikalı annelerin sütünde önemli derecede DDT bulunma yüzdesi %99
Amerikalı vejetaryen annelerin sütünde önemli derecede DDT bulunma yüzdesi %8
Et yemeyen annelere göre et yiyenlerin, meme sütü yoluyla hayvan ürünlerinde bulunan klorlanmış hidrokarbon böcek zehirini bulaştırma riski 35 kez daha fazla.

ETİK TARTIŞMA

Amerika'da saat başına et için öldürülen hayvan sayısı: 660.000
Amerika'da en çok işçi alınan meslek: kesimhane işçisi
Amerika'da en çok iş kazasının görüldüğü meslek: kesimhane işçiliği

HAYATI SÜRDÜRME ÜZERİNE KONUŞMA

Ironman Triathlon'u 2 kereden fazla kazanan atlet: Dave Scott (6 kez kazandı)
Dave Scott'ın beslenme tercihi: vejetaryenlik
Yaşamış en büyük et yiyici: Tyrannosaurus Rex